牛心菜和什么炒才好吃？
我最近也是迷上了用牛心菜做饭，所以也做了几道不同的菜式，分享给你 （其实是我媳妇儿做的，拍图技术太差了） 这个是牛心菜最普通的做法了，清炒牛心菜，这个菜最大的亮点就是盐要多放点，这样才会入味而且可以保持蔬菜的口感；不要过多的焯水或过油，这样会破坏它的口感
这个是西式的做法，用黄油、面粉、牛奶做成奶油酱，加入黑胡椒和盐调味，拌在牛心菜里，烤箱180度烤25分钟左右，烤的过程中会有黄油冒出来，满屋香气扑鼻哦~
如果觉得上面的太单调，可以在里面加点培根或者火腿，拌在牛心菜里一起烤
如果用牛心菜叶子比较多的话，可以做成凉拌菜，用香油、蒜泥、醋、生抽、白砂糖调成酱汁，拌在牛心菜里，酸甜辣的味道，特别开胃，夏天吃正合适！
还可以做个简易的泡菜坛子，把切好的牛心菜放进去，加白醋、白糖、白酒、干辣椒，盖上盖子，半个月就可以吃了，酸辣可口，脆爽宜人
还有用牛心菜叶子包着肉馅上锅蒸，也可以做成糯米藕的样子，切成片沾着辣椒面、花生碎、芝麻来吃，软糯香甜，味道特别好