红烧肉里面放什么好吃？
我小时候，家里做红烧狮子头会放腐乳，因为那是我最爱的东西之一 后来发现腐乳和五花肉是绝配！
做法如下（4人份） 1.准备食材：带皮五花肉切约3cm见方的大块，葱姜切片备用； 2.锅烧热，不放油，直接放入五花肉块煎制，煎至表面焦黄并微微出油，盛出待用； 3.另起锅放油，放入葱姜爆香，然后下入煎好的肉块翻炒至微微焦黄； 4.倒入料酒、老抽翻炒均匀后加入开水，水量刚刚没过五花肉即可；5.大火煮开后转小火继续炖40分钟至汤汁收干（此时可尝一下味道，根据口味调整生抽与老抽的量）； 6.取一个干净的碗或者保鲜盒，放入一大块南乳，然后用勺子压碎，撒入少许白糖；7.将压碎的南乳汁和白糖均匀地铺在五花肉上，盖好盖子，放进冰箱冷藏过夜（时间越长越入味哦~）8.取出腌制好的五花肉，放在蒸笼里盖上锅盖，小火蒸一个小时左右；9.取出蒸好的五花肉，摆盘，浇一点蒸出来的汤汁，最后把剩下的南乳汁用勺涂在肉上就可以了～ 腐乳的咸度已经足够，不需要再额外加盐了～