驴打滚哪个牌子好吃？
要说这驴打滚啊，我是很有发言权的了！ 作为一个地地道道的北京人，对老北京小吃那可是有情怀的！尤其是这驴打滚，我老家那里可不止一家卖这个的，但是最正宗的还要数我家旁边的那一家“徐记烧饼铺”，已经消失多年了。现在想起来，能吃到正宗的驴打滚，还是小时候随父母去吃的时候最多。每次去都能买上一堆，拿回家分给邻居们吃，那是多么开心的一件事呀！
不过等我长大了再想吃驴打滚的话，就到全聚德或者便宜坊吃了（那时候还没有九门小吃），虽然味道也不错，但总感觉不是那个味！ 后来出来工作，有一次公司聚餐，有个同事说是自己烤的驴打滚，问大家吃过没有，大家纷纷摇头表示没吃过，于是他兴冲冲的拿出原料给大家演示怎么做，大家都夸他手艺好，其实呀，那原材料就是普通糯米、澄粉和黄豆面，制作方法也是简单的很。
从那个时候开始，我会经常做给身边的朋友吃，当然最幸福的还是过年过节的时候可以和家人一起享用。 前两年还学会了用电饭锅来做，每次做的量比较大，吃起来软糯香甜，口感非常好，下面分享做法： 把100克糯米用清水浸泡一个晚上，然后取出倒入电饭锅中，加入800毫升清水，调成煮饭键蒸熟； 准备60克澄粉和60克粘米粉，混合均匀后加入2.5克发酵粉和适量温水揉搓成团； 把蒸熟的糯米取出用筷子打散，放入搅拌好的澄米粉团，充分搅拌均匀； 取一块搅拌好的面团揉圆，表面沾上适量清水，裹上一层黄豆粉，擀成薄片，切成条状，裹上熟黄豆粉做馅儿，再揉成圆形小饼就可以了。
做好的驴打滚小饼，可以直接食用，也可以蘸着白糖一起吃，更是不错的选择哦！