红杭椒好吃吗？
不请自来，红杭椒是我最爱的辣椒之一！ 先放图！ 这是刚刚摘下来的，还在枝头挂着呢！（偷笑） 红得发亮，惹人喜爱。 其实红杭椒和尖椒是同一种植物的不同品种，只是红杭椒的果实在发育过程中受到温度、光照等条件的影响而呈现出红色。
红杭椒果实较尖，果肉相对较薄，辣度也比其它的辣椒类型要高一些(有特辣、微辣之分)，所以更适合拿来炒食或者制作辛辣的菜肴。 下面简单介绍几种做法：
1.【炒五花肉】 这可是我家饭桌上出现频率最高的菜之一，简单快手又美味。 食材：五花肉300g、红杭椒6-8个、洋葱半个、大蒜适量、生抽2勺、料酒2勺、胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。 步骤： (1)材料准备好后开始腌制五花肉，加入生抽、料酒、胡椒粉抓匀腌制半小时；
(2)洋葱和大蒜切碎、红杭椒去籽切小段备用；
(3)锅中入油烧热，放入切好的洋葱爆香，然后倒入腌好的猪肉炒熟，调入适量的盐调味；
(4)最后倒入红杭椒段翻炒均匀即可出锅。 这样做出来的饭菜色香味俱全，让人胃口大开！ 小提示： 五花肉用生粉拌匀再下锅炒，可以让肉片更滑嫩。
2.【剁椒鱼头】 剁椒鱼头的做法我就不详细说了，网上一堆堆的。 用红杭椒来制作剁椒鱼头，好看又好闻，而且香辣开胃，真的可以吃辣上很久！
3.【煎鸡蛋】 把红杭椒切成碎末跟蛋液混合一起，放少许的盐和酱油调好味道，然后下锅煎成蛋饼，有葱花香菜点缀更佳。 香嫩爽滑的鸡蛋搭配上脆爽的红杭椒，这滋味……你试了才知道！