排骨玉米西红柿好吃吗？
这个菜其实是很普通的家常菜，但是我做的步骤很特殊，所以味道特别好！ 首先我们准备两根排骨（最好是肋排）、四个玉米（甜玉米），再准备几颗鸡蛋和一包牛奶。然后把排骨剁成小块，用清水浸泡出血水；玉米切成小段。 接下来我们把调料准备好，两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量食盐、鸡精、白糖、胡椒粉。最后再准备一个小碗，倒入三勺淀粉和等量的清水，调成淀粉水备用。
开始烧排骨了，热锅冷油，下入排骨煎至两面金黄，然后加入开水没过排骨，再加入调好的调料和泡过的红枣，小火炖一个小时。一个小时后加入切好的玉米，再炖20分钟左右，最后倒入淀粉水勾芡，一道美味又简单的排骨玉米汤就已经做好了。
我每次做这个菜，必放两颗红枣，味道真的好香啊~ 除了炖汤以外，我还会把排骨和玉米炒着吃。先把排骨冷水下锅，煮开撇去浮沫，加入葱姜蒜、八角茴香、桂皮香叶，再倒进高压锅，压十五分钟。时间到后，把排骨和汤汁一起倒在锅里，加入切好的玉米，大火烧开后再转小火焖半个小时左右，最后撒葱花调味就可以啦。
这样炖出来的排骨超级烂，用筷子一夹就断，而且香味醇厚，让人食欲大开。 除了以上两种做法外，我还试过凉拌玉米沙拉，用酸奶拌着好吃极了；我也用过油炸的做法，酥脆酥脆的，非常可口。 怎么样，你学会了吗？学会了就给小厨点个赞吧！