什么蛇肉好吃？
在海南，有一种野生的小型蛇被称为“土味蛇”，它的味道很好吃。 这种蛇通常生活在热带雨林中，它们的身体细长而柔软，一般不超过2米长。它们以小型哺乳动物和鸟类为食。由于它们体型小，觅食能力强，因此食物来源比较稳定。
土味蛇的肉质细嫩，口感极佳，而且具有较高的营养价值。它富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质。它还含有一些特殊的元素，如铁、锌和维生素A。因此，土味蛇是一种非常好的食用动物。土味蛇还具有药用价值。它具有祛风除湿、通络活血等功能。因此，土味蛇是一种非常受欢迎的小动物。
不过，目前土味蛇已经受到《野生动物保护法》的保护了，不允许人们随意捕杀或贩卖野生动物。如果要吃土味蛇的话，建议去正规的市场购买人工饲养的土味蛇。这些土味蛇都是经过严格检验检疫的，安全放心。另外，在购买时还要看清楚是否来自正规渠道。
推荐一个我朋友开的土味蛇店——海南林姐生态蛇馆。这家店是海南第一家生态蛇店，店内所有食材都来自于自家养殖场，食材品质好有保障；且店家十分热心友善，对蛇肉的制作流程也很乐意分享交流，所以喜欢蛇肉的朋友可以来尝尝看！
他们家的蛇肉吃法很多样，有白斩蛇、烤蛇、蛇汤等等，每种都很美味~ 我最喜欢的是蛇羹，将处理好的蛇去皮切丁，然后与猪骨、瘦肉一起熬成高汤后，加入新鲜蔬菜、鸡蛋、葱花等即可出锅，一碗鲜美的蛇羹就做好了！