海参跟什么炒好吃？
1、准备食材： 泡发好的海参500g，青椒一个，小米椒两个，葱姜蒜适量 生抽10ml，老抽5ml，白糖3g，陈醋5ml，胡椒粉1.5g，水淀粉（生粉+清水）适量 2、做法步骤： ①将切好的葱、姜、蒜放入锅中，加少许料酒爆香；②加入切好的青椒和小米椒，翻炒片刻；③倒入泡发好的海参，大火爆炒4-5分钟；④加入生抽、老抽、白糖、陈醋和胡椒粉，翻炒均匀；⑤最后淋入水淀粉勾芡，让汤汁包裹在海参上即可。
注意： 海参属于海鲜类食材，所以除了加水熬制之外，最好不要在锅内久煮，以免营养损失。 虽然吃海参的禁忌不多，但海鲜性凉，对于体寒的人和肠胃虚弱的人还是要少食为好。