炒酸辣粉怎么做好吃？
炒酸辣粉
材料：酸辣粉1包、花生米一小把、香菜适量、炸辣椒、熟芝麻适量 调料：生抽3勺、香醋2勺、白糖半勺、豆瓣酱1/3勺、花椒面10克、麻椒5克、葱花适量
做法：
1.锅中不放油，小火加热，倒入花生米炒熟后盛出放凉；
2.准备好所有的调味料，香菜洗净切成小段，豆瓣酱剁碎；
3.锅内烧热油，放入葱花和一半的豆瓣酱爆香；
4.加入香菜段、花生、剩余的豆瓣酱、醋、酱油、白糖、花椒面、麻椒翻炒均匀即可。
小贴士：
1.做这道菜不需要另外加水了，配料里的汁儿就足够咸鲜了~如果感觉太干可少量添加开水。
2.各种调料的用量可以根据个人喜好适当加减。