小米饼子怎么做好吃？
我也很爱吃小米，分享一个最简单的做法！ 准备材料：小米、水（一定要温水哦）、鸡蛋、面粉 1.把小米用清水冲洗两遍 2.放入搅拌机打成米糊 3.鸡蛋打散成蛋液 把打好的米糊倒在盘子中，加入一小勺白糖搅匀，再淋入适量的玉米油搅匀。 然后倒入一半的高筋面粉和匀，揉成面团 4.把面团分成均匀的小剂子，搓圆按扁，备用 （PS：因为面很软，可以直接用手捏成小饼）
5.平底锅烧热，把饼胚放进去煎至两面金黄就可以啦 小贴士： 1.和面时，可以先用温水把糖、食用油化开，再加入面粉和成团就可以了。这样和的面团比较柔软而且好操作。
2.因为小米的淀粉含量比较高，所以面糊会比较浓稠，在煎的过程中要注意翻动，以免焦煳。
3.如果没有平底锅，可以用电饼铛或者微波炉来做。 我都是用微波炉来做的，也非常棒！ 小时候妈妈常做，一直念念不忘这个味道，现在会做给家里人吃了，心里感觉很幸福~希望你会喜欢～