新鲜海带怎么炒好吃？
1、将海带撕成细条，洗干净后浸泡在清水中待用； 2、泡香菇的水留着备用（不要倒掉哦）； 3、葱姜蒜都切成末，小米椒切圈； 4、锅内热油，放入一半的葱姜蒜爆香，然后下海带翻炒片刻； 5、加入生抽、老抽、糖和盐调味上色，倒入泡香菇的水没过海带即可； 6、大火煮开后转小火慢炖约半小时，待汤汁浓稠后加少许葱花提香就好啦~
【小提示】
1、由于我这次买回来的干海带比较粗，所以需要多泡一会才能软。但如果是很细的海带丝就不必长时间浸泡了，否则会烂掉哦。。。
2、我喜欢吃起来有嚼劲的海带，所以没有用高压锅，如果喜欢口感软糯一些的也可以用高压锅，上气后炖二十分钟左右就可以了。
3、最后加盐的时候要注意味道呀，因为生抽和老抽都有咸味，如果放多了的话就不好办了。