毛豆凉拌怎么做好吃法？
- 准备食材：新鲜毛豆、香菜一把、小米椒两个、蒜一头、白醋、生抽、白糖
1.把买回来的毛豆剥去壳，冲洗干净；小米椒大蒜切末备用。
2.锅内加水煮沸，加入少许食盐和油，倒入清洗干净的毛豆煮5分钟左右（这样能保证剥出来的毛豆皮是完整的）。
3.将煮好的毛豆浸泡在凉开水中降温，同时调酱也很重要哦！碗里加入一勺白砂糖，两勺生抽，一勺白醋拌匀。
4.浸泡的毛豆捞起沥干水分，放入准备好的酱料里抓匀。
5.最后撒上剁碎的小米椒与蒜末，再来一把香菜点缀增香，抓拌均匀就可以啦。
一盘清爽开胃的凉拌毛豆就做好啦~
小提示： ①挑选毛豆的时候要注意选择颜色翠绿有光泽的，这样的毛豆才新鲜好吃。
②不喜欢吃酸的的小伙伴可以少放或者不放白醋，个人不喜欢太酸的味道所以放了少许，感觉刚好合适呢。
③喜欢软糯口感的可以把毛豆放进电饭煲里面煮熟再加入调料拌成酱汁。