菠萝选什么样的好吃？
1.先看外形 菠萝的头尖而尾圆，头部越尖口感越好；个头大而底部窄的菠萝成熟度高、味道浓郁香甜。 2.看表皮颜色 成熟的菠萝呈金黄或橙黄色，色泽越鲜艳，说明糖分越高，味道就越甜。反之，若果皮呈青色，则没有甜味。 3.看菠萝是否起“沙” 用手指轻轻按压菠萝表皮，如果按下去的地方能迅速地恢复，说明菠萝皮薄肉嫩;反之，如果有凹陷且久而不平的情况，则表明其皮比较厚，肉质也可能较粗糙。 4.闻气味 成熟的菠萝会散发出淡淡的清香，若有异味则说明可能变质了。
5.敲击菠萝听声音 将菠萝放在耳边摇一摇，如果有响声，可能是没成熟的菠萝用激素催熟的，这样的菠萝最好不要买。 如果上述方法都不管用的话，不妨来试试一个民间小技巧——把菠萝放进米桶里，静置一晚后取出即可。因为菠萝中含有的酶在空气中很容易被分解，而大米有隔绝空气的效果，可避免菠萝中的酶被分解破坏。 除了以上技巧之外，还有一个挑选菠萝的“神器”——切开的菠萝，这样一看便知！ （PS：购买菠萝时最好挑带有果眼的，这种菠萝比较新鲜哦~）
那么怎样去菠萝的肉才能不塞牙呢？ 这就要用到一把万能的小工具——菠萝刀啦！ 具体操作如下：