驴肉香肠怎么做好吃？
原料：新鲜驴肉500g、白砂糖100g、白酒100g、生抽200g、老抽40g、大蒜30g、生姜50g、八角5个、桂皮1块、香叶5片、辣椒干适量(不吃辣的可不放) 做法步骤： 1.准备食材，驴肉洗净沥干水分。
2.把香料放入调料包里或夹层纱布里。
3.把调料包放入锅中，加水煮开后转小火继续炖煮，同时把白酒、生抽和老抽也倒进去。
4.当汤汁呈棕黄色时，加入白砂糖用小火慢慢熬至稠厚，关火让汤汁冷却。（这一步是关键，一定要熬到足够浓稠才会好吃）
5.等到汤汁冷却后，把切好的蒜粒放进去，充分搅拌均匀。
6.最后把腌好的驴肉放入器皿中，倒入刚才调好的酱料，盖盖子，入冰箱冷藏过夜。第二天就可以拿出来切片享用了！
PS：
1.在调酱的时候如果感觉太咸可以放少许糖，但一定不能多放哦；
2.如果没有时间让酱汁自然冷却，可以用微波炉加热，不过温度不能过高，以免把肉烤焦了。 做熏烧，最重要的是要用微火慢慢的炖，让香料的气味全部渗透到肉质里面去。