鳕鱼配什么汁好吃？
这个答案好难写啊，我现在恨不得把家里所有的调料都堆在桌子上供题主挑选…… 简单点说吧，鳕鱼的吃法很多啦~ 我最喜欢的有两种～一种是大厨们最喜欢用的白灼，一种是家常一点的水煮。（为什么我喜欢大白虾也喜欢它呢～是因为它可以做熟而且容易剥皮！）
1.白灼的做法很简单，水开放入鱼肉和姜葱，少许生抽和花生油就可以了，煮熟以后蘸着酱油吃～非常鲜美哦～ 但是这样吃很亏的～因为味道都进到汤里啦！应该像下图这样放适量油和生抽调个酱料淋上去才好吃哈～ 当然也可以像广东人那样打个鸡蛋进去勾个芡再蒸一下～更入味儿啦～
2.水煮做法也简单，就是煮好后蘸酱吃～ 重点是要多放姜葱去腥增香啦～花椒、辣椒面、花生碎、芝麻这些都可以放一点点提香味儿的～ 喜欢吃辣的可以放一点儿豆瓣酱或者剁椒酱拌一拌就更美味了～ 当然还可以用热油炝一下葱花、姜末、蒜末或者小米椒圈来提香～ 总之怎么让味道更好就怎么做啦～因为鳕鱼本身就很鲜哒～所以我一般只放生抽和几滴香油就不放盐了～ 如果嫌蘸料麻烦可以直接捞起来拌着直接吃～我试过用蒸鱼豉油拌着吃，也很好吃哒～