火腿凉拌什么好吃？
我吃过最好吃的，是云南的宣威火腿，拌着折耳根和薄荷叶吃。 具体怎么做呢，我来教你！
1、先准备两片薄薄的宣威火腿(不要太厚，不然煮不烂)；
2、开水下锅，盖上盖子焖5分钟；
3、捞出过几遍凉水，冷却备用（这一步可以让肉质更紧实）；
4、再来切点配菜，香葱、大蒜、小米椒、泡姜、泡椒，切成丁，香菜也剁碎，放在碗里待用；
5、现在来调个料汁：取个小碗，加生抽、香油、陈醋拌匀；
6、把切好的食材放进去，再加少许白糖提鲜，翻拌均匀即可。 这样做出来的火腿口感特别鲜嫩，一点腥味都没有！
我是北方人，一直以为火腿是南方的特产，没想到在超市买的宣威火腿，居然是来自云南的！ 之前不是有新闻说，江苏南通一位老人经常吃火腿肠，结果吃了整整一箱（约300根），导致肚子疼得不行。我去查了资料，原来市面上卖的火腿肠，大部分都添加了化学防腐剂，对肠胃的刺激很大。所以啊，千万不要小瞧这些食品添加剂，它们确实会对身体健康造成一定影响。
那你们知道，如何分辨火腿是否添加防腐剂吗？其实方法很简单，只要看包装上的字就好了——如果配料表中写着“盐酸氯丙醇”或者“丙二醇丙烯酸酯”，就说明该火腿含有一种名为“丙二醛”的防腐剂，长期使用，可能会致癌哦！ 所以啊，为了健康着想，建议各位还是少吃或不吃火腿。 如果你觉得这篇文章对你有所帮助，不妨点赞收藏起来~