生李子怎么做好吃？
【生李子酱】 1.准备李子400g、蜂蜜75g、白糖20g； 2.把李子洗净，去掉果蒂，用小刀切成两半（不去皮）然后切成小块备用； 3.锅里放入准备好的李子碎和适量水，中火煮开后改小火再煮15分钟左右，期间要不断搅拌防止粘锅； 4.煮至李子肉呈现糊状后关火，再加入准备好的蜂蜜和白糖搅拌均匀即可。
【生李子的做法】 李子是蔷薇科植物李的成熟果实，全国各地均有栽培，夏秋季采摘成熟果实，鲜食或晒干后食用，亦可用来制作罐头食品等。 李子可生食，也可制成李子干或酿酒。《名医别录》载其主“明目”；《孟诜食疗本草》认为它可以消渴，并治小儿青盲眼。李时珍在《本草纲目》中记载说它主治“痢疾和泄泻”以及“下痰生水”的功能。现代医学研究发现李子对肝损伤有一定保护作用，有助于消化和利尿。还可以促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能增进食欲。
一、如何挑选李子？ 可食用部分为果肉，肉质饱满，色泽明亮者为佳。应挑选果皮颜色较深、果形较大且匀称者。还可仔细观察表皮是否有虫蛀痕迹，有则表明此水果可能不新鲜，不宜购买。
二、做李子酱前需要将李子焯水吗？ 为什么会提出这样的问题呢？原来我在网上看别人在做李子酱时都会先进行焯水的操作。那么李子是否需要焯水呢？答案是不用！下面我就以我亲手制作的【生李子酱】来为大家演示一下正确的制作方法吧～ 在我的做法中，是不需要进行焯水的操作的哦~因为李子本身含有一定的果酸成分，如果直接对其进行熬煮，就会形成一层天然的“保护膜”，这样一来不仅可以减少李子与糖之间的反应速度，还能让做出来的成品更加细腻美味。因此，不需要提前对其进行焯水处理哦～
三、为什么要加入冰糖？ 冰糖是由白砂糖中加入蔗糖而成的一种结晶体，它含有丰富的钙元素，还含有一定量的磷元素和维生素B2及铁元素等物质。而白砂糖中含有丰富的糖分，能够提供人体所需要的能量。另外，它还具有一定的解毒作用哦～
四、做好的李子酱可以放到第几天？ 一般情况来说，做好的李子酱可以在冰箱内保存半个月左右。但是为了延长它的保质期，建议还是尽早吃完为好哟～