薄荷怎么凉拌好吃？
夏天到了，又是吃薄荷的季节了 很多人都不知道该怎么正确地吃薄荷，其实啊，薄荷不仅可以炒肉、做汤，还可以凉拌哦~用薄荷来做一道凉拌菜也是一个不错的选择呢！ 用薄荷来做凉菜的话，你可以选择新鲜的薄荷来制作，也可以使用干薄荷。不过要注意的是，如果是使用了干薄荷的话，在浸泡的时候，要尽可能地多换几遍水，把其中的苦味充分泡出来。 下面，就分享一道用薄荷做的凉拌菜的做法给大家！ 这道凉拌菜的主要材料是薄荷、花生米和香菜。
1.准备食材。薄荷叶清洗干净，晾干水分（这一步很重要，一定要沥干水分后再下一步操作），撕成小朵；花生米用清水浸泡后去皮待用；香菜清洗干净，切成小段。
2.锅中放水，下入花生米，煮熟捞出晾凉备用。 注意：这里煮熟的花生米不要过度加热，以免炸糊变色。
3.薄荷叶中加入适量精盐、味精、白醋搅拌均匀，腌渍5分钟。 注意：加入的食盐不要太多，否则会过咸。
4.腌好的薄荷中放入花生米、香菜，拌匀后即可食用。 这样一道清凉祛火的凉拌薄荷就做好了！入口清香味美，还能感受到淡淡的草香，真不错呢！