咸豆角怎么庵好吃？
我老家在湘北，有个很好的习惯就是无论什么菜都能放点辣酱！所以咸豆角也是用辣酱来腌制哦~ 首先将新鲜的豆角摘洗干净晾干； 把辣椒、大蒜和生姜都切成末备用（喜欢蒜味重的可以多放些）； 往锅里倒入适量油烧热，放入葱姜蒜末炒出香味，加入少许剁辣椒和豆瓣酱翻拌均匀，关火让其晾凉； 往容器里加入适量生抽、老抽、醋、白砂糖和盐，再倒入晾凉的调料汁搅匀，最后放入切好的豆角搅拌均匀，让每根豆角都沾满料汁，盖上盖子密封发酵24小时就可以啦~~~ 我家一般都是腌上一整锅然后放到冰箱里分多次取用的，随吃随取非常方便～这样做好的咸菜口感脆嫩爽口、香辣开胃，用来就饭简直就是最美不过的事情啦~~