瓢葫芦怎么炖好吃？
食材 猪肘子一个、猪蹄两个、猪爪三个、瘦肉四斤、生姜一块，葱三棵，八角、桂皮各少许，香叶两片，盐适量，生抽两大勺，老抽三大勺，冰糖一小把，白醋几滴。 做法 1.将所有的食材都清洗干净待用。姜削皮切碎；大葱切段；八角、桂皮和香叶用清水冲洗干净。
2.锅中注入适量清水，大火加热至沸腾后，放入除猪肘子以外的所有原料，待水煮沸后改用小火焖煮大约一个小时左右。等到汤汁呈淡黄色的时候，加入猪肘子继续用小火慢慢煨制一个小时。
3.接着加入白醋去腥增香（最好选择食用醋），然后加入冰糖调一下味道，再撒入少量食盐，转大火烧沸，然后改小火慢慢熬出油脂和水汽，直到汤汁呈亮油状并泛着光泽。
4.最后趁热把做好的酱猪蹄装进干净的玻璃罐里保存。如果一次吃不完，可以放凉后密封起来冷冻保存，三天内吃完。 注意 在制作的过程中一定要注意用小火，这样才不会糊锅，而火太大就不好了。另外在加入冰糖的时候最好要选择碎冰糖，这样的冰糖不容易开裂，不会让汤汁变得糟糕。 最后推荐下我喜欢的几家买酱猪蹄的网店给大家 这家店的酱猪蹄是真空包装的，方便携带和食用，味道也不错。 这家是在当地非常有名气的实体店，很多附近的人都喜欢过来买，我也去过，确实很好。就是价格稍微贵点。 这家店是买农家土猪肉的，除了酱猪蹄以外，还有酱鸭、酱鹅等，喜欢酱香味儿的不要错过哦！