南瓜糯米饼怎么做好吃？
做法超简单，口感酥脆软糯，好吃到爆！ 以前总是做馒头、包子、花卷，今年心血来潮做一次杂粮煎饼，没想到出奇的好吃！ 准备食材： 去皮南瓜200g 糯米粉150g 牛奶适量（没过面团即可） 葱花/香菜适量 鸡蛋1个 面包糠适量 白砂糖适量 ①先处理南瓜，用刮刀挖去南瓜籽，洗净切成薄片；
②把切好的南瓜放在碗里，盖上一层保鲜膜，上锅蒸8-10分钟左右，直到完全熟透，取出放凉。（也可以直接买熟南瓜，会更省事） ③在蒸熟南瓜的过程中可以整理一下香葱和香菜，切碎备用；
④把放凉的南瓜放入大一点的容器内，加入白糖和盐，搅拌均匀后，倒入蛋黄液，继续搅拌均匀。（我买的南瓜比较甜就没再加糖了）
⑤接着分次少量的加入糯米粉，一边加一边搅，直至全部混合成面糊。
⑥在盘子底部刷一层黄油或者植物油防粘，舀入一勺面糊，轻轻震出大气泡，再撒上少许的面粉。（这样煎出来的面饼才会酥脆且分层明显不黏连）
⑦锅内热油，小火慢煎，一面煎至金黄色时，翻至另一面继续煎至金黄即可。 做好的南瓜糯米饼可以直接吃，我喜欢吃脆口的所以会沾点白砂糖一起吃，甜而不腻，香软可口~