炸过的茄子怎么炒好吃？
2. 准备食材，圆茄子一个、大蒜两瓣、干红辣椒四个；
3. 锅里烧油，把切好的茄子放进去炸；
4. 炸至金黄色捞出备用；
5. 锅中留底油，放入切好的蒜片和辣椒段爆香；
6. 再放入葱花，翻炒片刻后，放入炸好的茄条； 7. 加入生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀，大火煮开后转中火焖煮三到五分钟即可。
1. 用清水洗去表面的油脂；
2. 对半切开，用刀斜着划出花刀，但不要切断；
3. 锅里热油，放入茄子煎至两面金黄； 4. 这步很重要，调一点淀粉，倒入适量清水搅拌成水淀粉，然后淋入锅中，继续加热至汤汁粘稠，浇在茄子上即可。
1.把切好的长条的紫甘蓝，用开水焯一下放凉水里 2.锅中放油，烧热后放入花椒，辣椒面，豆瓣酱和剁辣椒 3.放入葱姜蒜爆香 4.加入一勺生抽，一勺醋，少量糖，调成汁儿备用（爱吃辣的可以多放点辣椒） 5.锅里的汤汁开始冒泡，就可以倒入控干水的紫甘蓝丝了 6.大火快炒一分钟就可以出锅啦！ 刚做好的样子~~
我是觉得很好吃呢～ 用料： 紫甘蓝、葱、姜、蒜、八角
调料： 陈皮、料酒、酱油、白糖
做法： 将以上食材准备好后，锅里水烧开，把洗净的藕放入锅中焯水约三分钟后捞出来过凉水；然后切成片状
