地瓜能饼好吃吗？
首先说明一下，我做的紫薯地瓜饼是流沙的，非常香甜软糯，不会很甜也不会很稀，刚刚好~ 材料很简单，就是紫薯和地瓜，还有一些白糖（也可以不放，不过放糖后味道更好）。首先把紫薯和地瓜洗干净，去皮，然后把它们切成块儿，上锅蒸熟（大概20分钟左右吧，一定要蒸透）。
接下来就是最重要的步骤了！！！就是把它们碾碎成泥（用搅拌机打比较好，我因为没机器就把紫薯和地瓜用勺子压成泥，然后加入白糖搅拌均匀备用）。 最后就是最耗时的步骤了——揉面团，把刚才调好的紫薯山药泥团成一个一个的小圆球，再按扁，就成了小饼了。我在中间用刀划开一道口，是为了让他更容易熟和入味，不喜欢刀疤的可以不用划。全部弄好后就可以入锅煎至金黄啦~
我是把平底锅烧热后倒油，然后把两面都煎成金黄色就OK了。 这样一道香甜软糯的地瓜紫薯饼就做好了～是不是很简单啊～ 自己做的真的很良心哦～