丝瓜怎么烧才好吃？
夏天是吃丝瓜的季节，清炒是最好的吃法了，简单又方便， 把买回来的丝瓜切成块状，再把切好的丝瓜放到清水里浸泡一下，这样能去除掉丝瓜表皮上的黏液和农药残留物，泡完后捞出来沥干水备用。 切点葱花和蒜末放碗里，锅热后倒入油，放入葱花和蒜末爆香，再放入丝瓜，大火快速翻炒， 加入盐、生抽调味，继续翻炒均匀即可，鲜嫩的清炒菜就做好了。
也可以做成汤菜，比如丝瓜鸡蛋汤，首先把切好的丝瓜放在清水里，再加少许白糖腌制15分钟，等丝瓜出水后再清洗干净，这样就能去掉丝瓜的苦涩味道了。 再打两个鸡蛋，加盐搅散，锅里倒油烧热，倒入蛋液，用筷子迅速搅拌成蛋花，然后再倒入足量的清水，煮开后再淋入香油，撒些葱花即可。 喜欢清淡口味的可以试试这个清蒸丝瓜的做法： 将清洗干净切好的丝瓜摆进盘子中，上锅隔水蒸7/8分钟即可，取出后淋上酱油，撒上葱花，喜欢吃辣椒的还可以蘸着红辣椒汁吃。
除了清炒以外，用丝瓜来做馅也是不错的选择。准备适量的猪肉末和胡萝卜，加入适量葱末、姜末、盐、味精、老抽、香油、花生油搅拌均匀，然后将丝瓜去皮剁成泥放入锅中，再倒入适量淀粉和水调成糊，最后倒入肉馅碗中拌匀就成了美味的丝瓜馅儿了，用来包饺子、包包子都很不错。