怎么煮羊肉好吃？
羊肉的炖煮和猪肉有些类似，都是属于比较难炖熟的肉类食材之一；不过相较于牛肉来说的话又相对好炖一些了！ 说到煮羊肉好吃的烹饪方法，那可是相当多的哦！因为不同的烹饪方法做出来的味道、口感肯定也是完全不一样的咯~ 下面我们就一起来看看适合做羊肉的常见烹饪方法有哪些吧！
一、炖羊肉汤 准备食材：羊排、生姜、料酒、食盐、枸杞 制作步骤： 1.准备好所需要的食材后，先把羊排骨剁成大小适中的块状放在清水中浸泡30分钟左右（中间换两次水）然后捞出来沥干水分备用；姜去皮切成片即可。
2.接下来就是开始起锅热油，等到油温达到六成热时，放入姜片煸炒出香味来再倒入浸泡好的羊骨头翻炒片刻，最后加入适量的料酒翻炒均匀就可以关火了；接着把炒好的羊骨头直接装入砂锅中，大火煮开并撇去浮沫后盖上盖子改小火慢慢炖煮60分钟这样即可出锅装盘。
二、爆炒羊肉丝 准备食材：羊肉、葱姜蒜、干辣椒、食用盐、老抽、鸡精、白糖 制作步骤： 1.首先我们需要准备一块新鲜的羊肉将其用清水冲洗干净后再切成长度均匀的细条状备用；接下来我们需要在切好的羊肉中加入适量的淀粉抓匀腌制15分钟后起锅烧油将腌制好的羊肉放入锅中快速的用锅铲翻炒均匀至表面微微变色盛出备用就可以了呢！ 2.然后再重新起锅烧热倒入少许的食用油将准备好的蒜末、姜末、葱段、干辣椒段一起放入锅中爆香；紧接着再把之前已经炒至微黄的羊肉条再次放入锅中翻炒片刻，最后根据自己的口味加入食用盐和老抽调味以及少量的糖提鲜即可关火出锅啦！ 以上就是关于“怎样煮羊肉好吃”这个问题的详细解答哈～ 不知道你学会了吗？