新鲜豆油皮怎么做好吃？
豆油皮（又叫豆腐卷）是我从小最爱吃的豆制品之一，酥脆的豆油皮包裹鲜香的馅料，一口下去能听到酥脆的声音，满口都是香！ 这个做法真的是无敌简单，适合夏天没食欲的时候开一碗！ 食材： 豆油皮2张、香菜1小把、花生米半碗、辣椒面3勺、白芝麻适量、盐少许、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺 做法：
1. 香菜清洗干净切成碎末，装进碗里，倒入一勺生抽、一勺香醋和适量的食盐搅拌均匀待用；
2. 花生米用擀面杖敲碎，和白芝麻一起倒入锅中，加一大勺食用油，小火翻炒出香味，盛出放凉备用；
3. 豆油皮铺平，表面均匀地刷上一层菜籽油（起到防粘的作用），然后依次摆上辣椒面、花生米、小白芝麻，一边撒上一边用筷子轻轻翻动，使材料均匀分布在豆豆饼的表面 4. 用筷子在中间位置压一下，然后由中间向两边卷起来，尽量卷得紧实一些
5. 在案板上轻轻一按，切成薄片 6. 调个料汁：碗中加入两勺生抽、两勺香醋、一勺白砂糖，拌均匀待用 豆油皮卷最好趁热食用，冰凉后口感会差很多哦～