魔芋丝好吃吗6？
作为四川人，非常爱吃各种菌类。之前在雅安碧峰峡游玩时，在景区里的餐厅点了份凉拌鸡、一碗米饭和一个蔬菜汤。没想到蔬菜汤里竟然有块块状的魔芋，吃起来味道不错，我就问厨师这是什么菜的汤底这么奇怪。 厨师笑着告诉我这是素鸡汤，用香菇和蘑菇熬的汤加上葱姜等佐料调出来的，那碗饭是用燕麦和杂粮煮的。我顿时对这种吃法惊觉起来——原来还可以这样吃啊！ 在成都吃过一次冒菜后我对这种食材更感兴趣了，专门去查了资料。 据说魔芋起源于地中海沿岸和东南亚一带，在我国大部分地区都有种植。
网上还有很多关于魔芋有毒或者有害身体的言论，不过都止于传言。我认为如果连魔芋这种含量复杂的食材都不敢吃，那以后很多食物都要远离餐桌了。只要正确食用，魔芋是可以安全进膳的。 之前看过一个节目，主持人还亲自验证了魔芋粉的吸水能力。将两个鸡蛋清打入两个杯子中，分别加入等量的魔芋粉和面粉，调成糊状。放进微波炉加热15分钟后，用勺子挑着试试熟的程度。结果面粉蒸出的馒头十分松软，而魔芋粉制作的“蛋糕”却十分坚挺。 后来，主持人还尝试了用鲜奶和魔芋粉制作成布丁的形状，放进烤箱烤制40分钟，出了盆结实的“布丁”。
我按照主持人演示的方法试了一下，做出来的“布丁”有点硬，可能是不放鲜奶的原因吧。 用牛奶和魔芋粉制作美食并不是难事，我后来试着做了蛋糕、饼干甚至魔芋豆腐，味道都很不错。尤其是做成豆腐的样子，我妈妈看了都说像真豆腐做的呢！