什么馅的馄饨好吃？
好吃的馄饨，应该是皮薄滑爽，馅味鲜浓，汤清可口吧 1、【三鲜肉馄饨】原料：面粉100克、猪肉400克、木耳2朵、虾仁15个、紫菜适量；葱末3勺、盐1勺、生抽1勺、香油少许、鸡精少许做法：1.木耳泡发洗净切丝； 2.虾仁去虾线切成丁备用; 3.将切碎的肉糜放入碗中，加入葱花、木耳丝和虾仁丁搅拌均匀；再加入适量的盐、一勺老抽和一勺香油拌匀后腌制10分钟入味； 4.接着将面粉和温水和成面团醒制10分钟后擀制饺子皮； 5.取一张馄饨皮，在中间放上肉馅，然后对折捏紧；6.然后将两端向中间折叠，再向下折叠两下即可；7.锅中放足量的水烧开，下入包好的馄饨；8.煮至浮起后捞出放入碗中；9.碗中放入撕碎的紫菜、盐和鸡精，舀入半碗高汤或者清水；10.撒上葱花和香菜，最后淋上麻油即可。
2、【香菇鲜肉馄饨】材料：新鲜香菇3-4颗（香菇切丁）、前腿肉1块、香葱1根、姜1小块、鸡蛋1个；盐、料酒、生抽、蚝油各适量；糖、白胡椒粉少许； 制作步骤：1.前腿肉洗净后剁成肉末，然后调入蛋清、盐、白糖、料酒、生抽、蚝油顺着一个方向搅拌至上劲，再分次调入少许水搅打至粘稠状。 2.香菇洗净后切丁，与葱姜一起放入拌好的肉馅中，再放入少许的油抓匀备用。3.将切好的香葱放入肉馅中，调入少许的白胡椒粉和五香粉拌匀即成馄饨馅料。
4.买回来的馄饨皮是长方形的大号馄饨皮，每次买的都要比自己做得多。可以一次多包一些，用保鲜袋装好后放入冰箱冷冻保存，吃的时候取出解冻即可。 5.取一馄饨皮放在左手掌心处，放入适量馅料。然后一手托着面皮，一手食指和中指夹住馄饨皮两边，往中间挤压收口。所有馄饨包好备用。
6.煮饺子的过程就不详细写了～锅里放水烧开后下入煮熟的馄饨。再次沸腾后，倒入一碗冷水继续煮，如此反复两次。待馄饨全部漂浮在水面上后就可以出锅了。 碗里放入少许的香葱末、白胡椒粉，倒入一勺生抽后冲入开水调成碗汁儿。馄饨可以单独盛放在一个大碗里，也可以依个人喜好将汤底淋在小碗内一起吃。