山楂糕怎么做好吃？
这个山楂糕是我家自己做的，因为做的时候没有拍照片所以就用网上的一个图片吧！其实做法很简单，就是山楂打浆后加细砂糖煮成糊状然后加点柠檬汁去除涩味，再加入淀粉勾芡晾凉凝固就好了。 不过我做的山楂糕比较稀是因为山楂打的太碎了所以没有成品的那种厚实的感觉了。
1、把山楂去核清洗干净备用；
2、把切好的山楂放到料理机里打成泥（也可以用破壁机的研磨杯中）；
3、打到这种浓稠的状态就可以了；
4、然后锅中加入少许水把细砂糖化开；
5、再把山楂泥倒入锅中，小火翻炒至水分收干有些黏稠；
6、然后加入一汤匙的柠檬汁继续翻炒，因为山楂本身有酸味但是炒过之后酸度会降低；
7、然后再加入适量的玉米淀粉翻炒均匀（如果山楂泥比较稀就多加一些淀粉，如果已经成型了就少加些淀粉）；
8、搅拌到这样挂勺的样子就可以了，关火不用炒久了；
9、然后倒进准备好的容器里面冷却凝固即可（可以刷一层色拉油或者铺上一层保鲜膜，这样容易凝固而且脱模方便）；
10、也可以像我这样切成自己喜欢的大小，吃起来也很方便的~