炖鸡放什么菜好吃？
鸡汤是滋补佳品，冬天喝鸡汤可以抵御寒冷、预防感冒。那么，煲汤时究竟该放哪些食材呢？ 很多人习惯放些党参、枸杞、白芷等药材，或者加点香菇、红枣等调味，其实这种做法并不可取。 首先，这些中药大多味道较苦，如果煲汤时间过长，就会失去清香的味道；而且大部分药材都有一定的毒性，不宜长时间食用。
另外，煲鸡汤最好不用洋葱和其他辛辣油腻的调料，否则会影响蛋白质和脂肪的吸收，降低鸡肉和汤的营养价值;也不要用味精或米醋等，以免影响原来的鲜美风味。 那么，最适宜用来炖鸡汤的食材是什么呢？ 1.胡萝卜 当胡萝卜被切成块状后，它所含的营养成分几乎都能溶入汤汁中。所以将胡萝卜同鸡肉一起熬汤，不但口味好，而且营养价值高。
2.山药 山药既能补脾养胃，又能生津益肺。在煲汤时加一点，能有效地缓解因阴虚火旺引起的虚烦不眠。
3.枸杞 中医认为，枸杞性味甘平，具有补肝肾、益精气、润肺止渴的作用，最适合因肝血不足引起头晕目眩、眼睛干涩、口干咽燥的人。
4.黑木耳 在做鸡汤的时候放入一些黑木耳，不但营养丰富，而且还可以起到清理肠道的作用，能够有效的清除人体内的有害物质。
5.银耳 冬季空气比较干燥，吃适量的银耳有润肤、祛斑作用；银耳还是一种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。 6.黄豆 黄豆芽中的维生素A能保护眼睛，预防夜盲症。且维生素C含量比较高，而维生素E则有抗氧化的功效，对于美白肌肤也有很好的辅助治疗作用！ 7.冬瓜 如果想去除多余的脂肪，可以在炖鸡时将冬瓜去皮放在里面一起炖，这样不仅能保持汤的原汁原味，而且还能达到减肥的目的哦。 8.芹菜 芹菜含有丰富的钙和维生素A原，经常食用可以补充人体所需的两种元素，此外还有镇静和保护血管的功能，特别适合高血压人群。
9.笋干 冬笋富含B族维生素、烟酸以及磷、铁、钾等多种微量元素，素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。 10.土豆 煮鸡汤时可以加入少量土豆一同炖煮，这样不仅可以使口感变得更加滑嫩，还能减少热量摄入。因为炖鸡汤的过程会使鸡肉的油脂析出一部分，而土豆中含有一定的纤维素可以防止脂肪被身体过分吸收。