鸡中翅油炸怎么做好吃？
鸡中翅，也叫鸡翅中，学名胸脯肉，在鸡肉的各个部位里，属于肉质最嫩且味道最好的部分之一。鸡中翅的形状和鸡爪很相似，但是体积较小，颜色呈乳白色，具有光泽，而且表皮薄而柔软。 炸鸡中翅是最常见的一道美食，香嫩酥脆，外酥里嫩，让人欲罢不能！那么，怎样炸出来的鸡中翅又酥又脆呢？今天为大家分享一道家庭版炸鸡中翅的做法，赶紧GET起来！ 食材清单：
鸡中翅 500g、鸡蛋 1个、面包糠 适量、食用油 适量、盐 3g、料酒 10ml、生抽 5ml、五香粉 2g、辣椒粉 2g、白芝麻 适量 第一步：处理鸡中翅 将买回来的鸡中翅用清水冲洗干净后，用牙签在上面扎一些小孔，然后加入适量的料酒、生抽、盐腌制半小时左右（这样能够更入味） 第二步：裹糊 准备一个小碗，打入一个鸡蛋，加入少许的淀粉搅拌均匀成鸡蛋糊，然后将腌好的鸡中翅均匀地沾上一层鸡蛋糊 这里要强调一下：一定要给鸡中翅均匀的沾一层薄薄的鸡蛋糊，不能太厚了，否则会影响酥炸的效果哦~ 第三步：下锅炸至两面金黄 锅中油烧热后，把鸡中翅一个个放入锅内，小火慢炸至表面金黄酥脆，并且用筷子能轻易戳动为止 第四步：装盘 出锅装盘啦～表面可以再撒一些白芝麻和辣椒粉做点缀，香辣酥脆的鸡中翅就做好啦！ 咬上一口，外面那层微微酥脆的外皮和里面软嫩多汁的肉相互融合，层次丰富又有嚼劲～真的太好吃了吧！