煮猪棒骨怎么做好吃？
猪骨髓有很高的营养价值，含有大量的钙元素和蛋白质等营养物质，对骨骼的发育和健康起到重要的作用。 想要把猪骨髓里面的营养很好的释放出来，就需要先把骨头敲碎，这样在炖汤的时候才能够更好的出髓，喝起来味道会更好一些。
食材准备：猪棒骨、葱姜、料酒、食盐、白糖、味精 具体做法： 1、首先把买回来的猪棒骨清洗干净，然后放在一边备用。接着准备干净的锅，倒入适量的清水，冷水下锅，然后把清洗干净的棒骨放在锅中，加上适量的料酒去腥，大火烧开之后，再焯水2-3分钟，捞出冲洗干净，沥干水分待用。 2、准备好一个砂锅，把焯水的棒骨放进去，同时加入大量的生姜和大葱段，然后再加入适量的清水，清水要没过骨头表面。开始炖煮，大火烧开之后，转小火慢炖1个小时左右。
3、等到一个小时之后，先别着急捞出来，这个时候汤汁还是非常浓白的，但是已经有很浓郁的骨香飘出来了。 4、接下来调一下味，根据家人的口味，适当的添加一点食用盐、白砂糖和味精调味就可以了。喜欢口味重点的就多放点酱料或者盐，反之则少放一点点。
5、等到所有调味料搅拌均匀了之后，就可以关火出锅了！这样一道美味又营养的猪骨髓煲就制作完成了，是不是很简单呢？ 我是@清竹味美，一位对美食毫不挑剔的吃货，喜欢分享简单快手又有营养的美味菜谱。