烧鸭子怎么好吃？
我买的鸭是老鸭，炖的汤特别好喝，骨头都入味了 做法： 1、鸭子切块（不用太小块），锅里放油，炒鸭子，放料酒醋酱油适量，炒到水分快干的时候加冰糖和八角继续炒；
2、等到鸭子炒的差不多了（大概半小时吧，要不停翻炒哦）就可以加水了，我直接倒的水，把炒过的鸭子跟水一起放到电压力锅里面，加点老抽上色，少许盐调味，按下煮饭键开始煮啦~
3、大概二十分钟以后开锅，汤汁变得浓稠，颜色红亮亮的。这时候可以打开盖子再炒一下让味道更融合~~ 然后盛起来放到砂锅或者保温瓶里，盖上盖子慢慢的煲着，这个时候可以去洗澡、洗衣服、干啥都行，等到你回来的时候就可以吃到香喷喷的卤鸭了！（我忘了拍照。。。反正就是变稠了，红了就好了）
PS： ①我觉得这个办法比红烧肉更简单，更好吃～ ②我用的油比较有限，在炒的过程中有粘锅的情况，这时候不要着急翻动，稍微多炒一会儿就会好啦~
③我用电压力锅做的，也可以直接放到砂锅里面慢炖，我个人更喜欢电压力锅，比较方便。