腊鸭怎么做了好吃？
最近气温骤降，终于到了可以正大光明吃腊肉、喝腊酒的时节了！ 作为湖南人，对腊味有着特殊的感情。在长沙的每家每户的阳台上、屋檐下总会有一些悬挂着的腊肉，这些腊肉有的是自家烧的，也有的是买来的。自己烧的腊肉，味道最纯正。而买来的腊肉大多是烟熏味的，口味比较一致。 在湖南，腊肉可炒着吃、蒸着吃、炖吃或是火锅吃……不管哪种做法，总令人食欲大增。
【藕】
1. 准备食材。
2. 锅内放入适量色拉油，下入切好的洋葱和青椒一起爆香。
3. 倒入切好块的莲藕，调入生抽、老抽、鸡精、白糖翻炒均匀。
4. 添入适量清水，没过表面即可。
5. 大火煮开后，改小火慢烧至汤汁浓稠。
6. 最后撒入葱花炒匀出锅。
【豆渣糕】
1. 准备食材。
3. 锅内放入适量植物油，下入打散的鸡蛋液炒熟盛出备用。
4. 锅中留底油，加入姜末、蒜泥炒香后，倒入豆腐渣翻炒片刻。
5. 调入生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱拌炒入味。
6. 加入炒熟的鸡蛋继续拌匀。
7. 小火慢慢熬至汁水收干就可以啦。
【香辣虾】
1. 准备好所需材料。
2. 锅里烧热油，下入处理好的虾炸透。 3. 锅中留少许底油，下入花椒、麻椒爆香，接着下入干辣椒、豆瓣酱、剁辣椒炒匀。
4. 倒入炸过的虾，淋入白酒，加入适量盐调味，大火烧开，再转小火焖一两分钟就可以吃了。