苦瓜放什么馅好吃？
作为一个北方人，我第一次吃苦瓜是在厦门，当时我同学带我去他们家吃饭，桌上摆着两盘凉菜，一盘是花生米，还有一种绿绿的菜，开始我还以为这是芹菜或者菠菜之类的，就夹了一筷子放入嘴里，顿时感到一种苦味在口腔中弥漫开来，我赶忙吐了出来问这是什么菜啊这么苦！ 后来才知道这就是传说中的苦瓜。 我还是第一次知道原来蔬菜也可以有这么丰富的味道，不过后来的后来我也就慢慢习惯了，甚至现在闻到苦瓜的味道还会馋虫上来了呢哈哈…… 那么既然题主说到要怎么做才好吃，那就分享下我的经验。首先把苦瓜冲洗干净，然后表面用勺子刮去瓜瓤（注意不要去得太干净，不然炒出来的苦瓜颜色不太好看）。然后切成薄片，撒上一勺盐抓均匀腌制15分钟。
这时候准备一个碟子，倒一点淀粉进去，把腌制好的苦瓜放进去滚一下，让每个苦瓜上都沾上一层薄薄的粉。这样下锅炒的时候不会粘锅。 然后起锅烧油，油温七成热时加入一勺糖和少许生抽进去调成酸甜口，然后倒入苦瓜炒熟就可以出锅啦！ 这样做出来苦味淡，而且特别爽口哦！