怎么作甜面酱好吃？
甜面酱最好吃的做法，香甜柔和 做甜面酱，食材并不复杂，除了面粉以外，就是黄豆和清水了。 把买来的黄豆用清水泡一下，注意千万别让黄豆泡发了。然后给锅里多倒一些油，烧热以后把切好的葱花和姜末放进去爆香。
等香味出来后倒入一碗酱油、两勺甜面酱和糖，小火煮沸后，倒进沥干水分的黄豆，再倒进一些白酒，盖上盖子，小火煮40分钟左右就可以了。 时间到后，打开盖子，放进两勺豆瓣酱，用勺子搅匀，再继续煮15分钟左右就可以关火了。 做好的甜面酱，放凉后可以装进容器里，放在冰箱里保存。 吃的时候，舀上一勺拌在粥里喝，或者拌在馒头、花卷里吃都行，风味独特，回味无穷。