腊肉炒苦瓜好吃吗？
我吃过一次，那是大学实习的时候住公司宿舍，有个同事是四川人，没事就买点咸菜，腊肠什么的煮饭吃。 有一天晚上就给我炫耀他买的腊肉多么好，非要给我炒一盘让我开开眼界。。。
切薄片，油里面爆香，加豆豉辣椒炒啊炒啊，然后出来了那股独特的腊香味儿，我那个胃呀，就没个安顿的时候，就一直翻腾，不是恶心想吐的感觉，就是各种没胃口吃饭。
但是呢，这玩意儿有毒，吃多了肚子会痛。 我也就吃了那一次，以后他就不再拿出来招待各位了。 所以你要问好不好吃，我的答案肯定是好吃的，香是香辣脆嫩，但是我估计多吃肯定会难受。
至于你说为什么广东没有腊肉，我想大概是因为食材不同，和饮食习惯的原因导致的吧。 首先我们那边主要是猪肉为主（现在养猪的不多），瘦的肥的都做腊肉。但是广东应该是以瘦肉为多。其次我们的主食是米饭，菜是两荤一素一汤，或者一荤二素二汤。
这样下来饭菜都吃撑了，根本没有饿的感觉，自然就不会把多余的营养给囤积在身上。
而南方主要以米饭为主，副食是以鱼肉蛋奶为主，这样多余的物质没地方堆积，就会积在肚子里，形成了所谓的肥胖。。。。。。