油饼怎么热才好吃？
油饼是常见的小吃之一，主要原料是面粉和食用油，制作方法比较简单，但是要做好却并非易事。做油饼的关键在于和面，面要和的软一些，这样在炸的时候容易炸透入味，但面的韧性不能太大，否则就容易烂馅儿。另外，做好的油饼如果不立刻食用的话，一定要浸泡在清水里，以保持脆嫩的口感。 油饼怎么吃呢？最简单的吃法就是直接吃，酥脆的油饼蘸着芝麻花生酱吃也非常美味。不过最好的吃法还是搭配豆浆一起吃，香甜的豆浆融入酥脆的油饼中，那种感觉妙不可言！也可以像包饺子的方法一样把油饼包起来，只是这个时候不用擀皮也不用剁肉馅，包好后的形状有点像小包子的样子。
很多人在做 油饼时候都喜欢加油、加鸡蛋，其实这样做是不对的。因为油炸食品油脂含量高，热量也大，如果再加上鸡蛋，那热量就更高了。正确的做法应该是少放或是根本不放油，鸡蛋可以单面煎一下再制作。 除了油炸以外，还可以把面糊放进烤箱里烤熟，这样做出来的油饼香味醇厚，口感更佳。如果你不想油炸也不想烘烤，那就只能上蒸锅了。不过这种做法做出来的油饼口感会差很多，而且不太香。