粉芽豆怎么烧好吃？
食材准备 粉芽（绿豆）500g 黄酒、姜各10g 大料2个 香叶3片 桂皮1小段 食盐适量 制作方法 1.将粉芽用清水浸泡后，装入容器中，放少许食盐拌匀；
2.锅中放清水，加入所有香料和少量黄酒，烧开，关火，让香气逸出；
3.把泡好的粉芽放入锅中，盖上盖子，小火炖煮约两个小时左右，关火后让粉芽在汤锅里再焖一会儿。 小提示 1.粉芽含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还有钙、磷、铁等微量元素及多种维生素，有“营养冠军”的美誉。用黄酒炖制能让它的营养价值最大化。
2.粉芽的豆腥味比较重，用盐水浸泡和加料酒、香料焯水都能去掉部分腥味。如果炖好后觉得味道还不够，可以适当加点生抽和老抽。另外，为了口感更好，可以在粉芽出锅前用淀粉勾个薄芡。