婆婆丁包子怎么做好吃？
去野外踏青的时候，我最喜欢找的野花就是婆婆丁（也叫蒲公英）。 不仅因为它的花很漂亮，还因为它的全草都可以食用哦！而且气味清香，有种独特的味道，很好闻~ 记得小时候常和小伙伴们在田野里疯玩，偶尔也会采一些婆婆丁回来，做一道美味的菜饼或者包子，那是最好吃的药膳了！ 如今我也成为了两个娃的妈妈，更怀念起童年时光，所以经常会做给孩子们吃，他们也很爱吃呢！
1、采集婆婆丁 春天是采婆婆丁的最好季节，也是它开花的季节，一朵朵小黄花看起来特别可爱，像一个个可爱的小喇叭。 采回的婆婆丁一定要处理干净，把根部的泥土冲洗干净，多清洗几遍，以免有寄生虫或泥沙。
2、炒制馅料 用油把花椒炸出香味后，捞出花椒不用，再放入葱花爆香；然后把洗净切末的韭菜放入锅中翻炒，加上少许味精和盐，关火晾凉备用。 我还会根据个人的口味加入一点豆腐乳和豆瓣酱，这样调出来的馅会更加美味！ 喜欢吃肉的朋友还可以加入肉馅，调出的馅料会更香。 不过要注意的是，放入香葱和韭菜后，一定要等油温稍微冷却一下再下锅，不然葱和韭菜很容易熟，就会发黑了。
3、制作包包子 面粉里面加少许酵母粉，用温水和面，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发一个小时左右。 等面团醒好之后，取出揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子。 取一个小面剂子擀成薄片，然后用勺子舀适量馅料放在边缘处，像包馄饨一样把它包起来，收口处的面团压扁一些。
做好的包子生胚饧上十来分钟。 然后冷水上锅，锅中放少许植物油，防止包子粘锅，大火烧开以后，转中火蒸八分钟左右即可。 热腾腾香喷喷的婆婆丁包子就出锅啦！
你那里有叫作“婆婆丁”的别名吗？又是怎样称呼这种野菜的呢？