白菜和肉怎么做好吃？
今年白菜便宜，几毛钱一斤的，买了两颗大颗的，做了一道酸菜炖粉条，非常好吃的，推荐做法给你们 准备食材，这个白菜很大，但是叶子不是很嫩了，我削掉了外面的部分，留下了菜梗和叶子上部分的嫩叶部分，清洗干净，切成丝，放在一个大碗里，放一勺盐腌制10分钟，杀出水分，用清水冲洗干净，攥干水分备用 粉条用温水浸泡至软 泡好的粉条，用筷子夹断
锅中烧水，水开后放入粉条煮熟，捞出过凉水
五花肉清洗干净，切成薄片
葱切末，姜切末 把切好的葱姜放在肉馅上，再打入2个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入生抽、老抽、料酒、白砂糖、味精、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀 上锅蒸15分钟左右取出，这时候香味扑鼻而来啊！
另起一锅，热锅冷油，放入剁碎的泡椒和豆瓣酱，小火炒出香味，然后加入清水或者高汤，大火煮开后，加入粉丝和腌好的白菜，煮至熟烂后，加少许鸡精调味即可。 我加了点干辣椒和花雕酒味道更好吃了~