粉条怎么凉拌好吃？
首先，在制作凉拌粉丝的时候，需要把粉丝放在清水里面浸泡半个小时，或者是用热水把粉丝浸泡十分钟，使其变软，之后再去处理其他的食材。 其次，在制作过程中需要注意的细节有很多，比如：
1、切配胡萝卜和香菜的时候，应该切成细丝，这样吃起来才会更有口感一些； 切好的胡萝卜和香菜需要分别放入到凉开水当中浸泡十分钟，这样可以使做出来的凉拌粉丝颜色更加鲜艳，也不会因为胡萝卜当中的胡萝卜素被氧化而变成黄色。
2、在往粉丝中打入一个鸡蛋黄的同时，还需要加入少许的食盐以及生抽、香醋、白糖、鸡粉拌匀了之后再加入葱姜末，这样才能确保粉丝入味儿。
3、辣椒油是这道菜的关键所在，如果不喜欢吃辣的，可以用香油代替。
4、做好的凉拌粉丝应该立刻食用，不要放置时间过久，因为放久了容易变质。 如果不想做饭或者不会做，可以点击下方卡片，跟我一样点外卖哦~