鳄鱼肉什么调料好吃？
作为一个广西人，我是吃鳄鱼长大的（不是吹牛……） 广西的鳄鱼，是食人鳄！（别惊讶，这怪遗传基因不好，祖上吃人留下的恶果，现在的人已经不吃人了，所以鳄鱼的攻击性减弱了） 这玩意儿刺很多很尖，看着都怕，所以怎么处理它是个问题，因为直接做的话，很容易扎破手。 我处理鱼的方法一般是用刀背剁掉鱼头，用刀尖把鱼鳃挑出来（这样处理可以让腥味减轻很多），再斩去鱼骨，清洗，切块。 最后下锅煮。 我喜欢用姜蒜、八角、桂皮、草果、干辣椒、葱花来爆香锅，然后下鳄鱼肉和泡椒爆炒出香味后加水炖2小时就可以啦~ 做好的鳄鱼块，肉质细腻嫩滑，入口即化，还有淡淡的香味，让人吃完还想吃哦~ 当然也可以做成糖醋鲤鱼、香煎小鲤鱼、葱烧鲤鱼、豆腐鲤鱼汤等等各种菜肴，味道都很赞！ 除了整鱼做以外，还可以将肉剔下来做成脆皮烧肉、糖醋排骨、辣椒炒肉、冬瓜排骨汤等等家常菜肴。 一盘美味的鳄鱼肉，就这样华丽丽出来啦~~ 怎么样，是不是看得口水直流呀？