咸盐蛋怎么做好吃？
“有事钟无艳，无事夏迎春” 说的就是咸鸭蛋！ 有事的时候，钟无艳（我）在！ 没事的时候，夏迎春（你爸爸）在！ 一言不合就给你一耳光！ （我让你不吃肉只吃饭，我就打烂你的嘴！）
1、挑选新鲜的鸭蛋，用清水冲洗干净。（最好选用流动的水冲洗，这样能尽可能将表面的淤泥洗干净）
2、把洗干净的鸭蛋放入碗中，加入酱油拌匀，腌制两天左右。（放酱油的目的是为了颜色更漂亮和增加咸度，也可以放入适量老抽，但切忌放入过多，会太咸）
3、取出腌好的鸭蛋，放入锅中，加水没过表面，大火煮开后小火再焖十分钟。然后浸泡在凉水中冷却。
4、准备一个干净的玻璃瓶，高温消毒（开水烫或者蒸都可以），晾干备用。
5、准备好香料，冰糖，盐。（冰糖可以不加，加的话，最好用老冰糖）
6、锅中放油，烧热后关火，下入香料炒出香味。然后加入半碗水（千万不要再加多了，会很难吃），小火煮开并不断冒泡，加入少量白酒去腥增香。
7、把经过处理的鸭蛋再次清洗干净，晾干。然后将鸭蛋与冰糖、盐一起放入锅中翻炒，使每一颗鸭蛋都沾上糖和盐。 （注意不要让鸭蛋粘到锅底，容易糊）
8、将处理好的鸭蛋放入玻璃罐中，码放整齐，让每一个鸭蛋都浸入酱汁中，盖上盖子，腌制两个星期就可以了。（如果温度合适，不用腌制那么久，半个月就可以吃了）
我是比较讲究的那种，所以会做得多一点。如果你懒得话可以去超市买腌制好的卤蛋。其实做法也大同小异，只是味道不同而已。你可以试试自己做哦~