塔花菜好吃吗？
塔花菜，是西兰花（Brussels sprouts）的俗称之一，是西葫芦属（Cucurbita）的一个变种，原产于欧洲，现在世界各地都有种植。与西兰花相比，塔花菜的植株更高一些，每一株有50厘米左右，分枝也多；叶片也更大，呈绿色；开黄色小花，雌雄同体，自交受孕，结出的果实就是常说的“抱子甘蓝”了。 这些特征说明塔花菜和西兰花都属于同类蔬菜——十字花科芸薹属，这个属下的很多蔬菜长相都很相似，容易分辨。
不过，虽然都是抱子甘蓝，由于栽培时期不同，采收期早晚不同，蔬菜的口感会有明显差异。 在欧美国家，人们习惯于在12月份采摘最早的抱子甘蓝食用，这时蔬菜的味道最苦。随着气温逐渐降低，蔬菜的苦味会慢慢消散，到第二年4月份，味道达到最佳的酸爽脆嫩状态，一直持续到6月份。之后，随着气温升高，蔬菜的生长速度加快，内部所含的维生素会受损流失，口感也会逐渐变差。
所以，想要吃到最佳口味的塔花菜，最好在4-6月之间，此时蔬菜正好应季，价格也不贵。不过，这个时候气温较高，蔬菜不耐存放，如果一次买多了，很容易变质坏掉。 至于吃法，因为其本身含有丰富营养，而且口味佳，做法也很简单，可以用来清炒、做沙拉或者炖汤等等，深受消费者的喜爱。