羊排好吃还是羊腿好吃？
在新疆，羊肉是随处可见的食材。 做红烧羊肉、孜然羊肉、手抓羊肉都再好不过了！ 可要说最经典的做法，我觉得还莫过于羊排和羊腿了！ 今天要分享的羊肉做法——烤羊排。 一上桌就被抢光了，做法超级简单哦~
准备材料：新鲜的羊排500g左右、烧烤料3勺(自己家做的最好吃)、料酒2勺、蚝油1勺、老抽半勺、生抽1勺、白糖少许、洋葱半个、姜一小块、蒜一瓣、鸡蛋一个、黑胡椒少量；
步骤如下：（1）将羊排切块，冷水入锅煮出血沫后捞出冲洗干净备用；
（2）处理调料，碗中加入烧烤料、料酒、蚝油、老抽、生抽以及少量的水调成烧烤酱；再将洋葱切成条状;
（3）锅中热油，放入切好的姜片、蒜末爆香再加入调好的烧烤酱汁翻炒均匀后关火待用；
（4）把腌制好的羊排平铺好后上面放上切好洋葱丝，再淋上一颗鸡蛋液，最后撒上适量的胡椒粉即可；烤箱上下火180度预热好后放在中间位置烘烤60分钟左右就可以了！
烤好的羊排滋滋冒油，香味扑鼻而来~~~真的特别特别的好吃，外焦里嫩啊！ 我一般都是烤好后直接用手拿着吃的，太香啦~~ 喜欢吃辣的也可以放点辣椒粉哈～ 小贴士：-羊排焯水这一步一定不要省略呀！
-羊排切小块一点更容易入味呦～
-羊排一定要提前用烧烤酱料腌制一个小时以上才更好吃哦～
-洋葱可以换成胡萝卜或者玉米等其他你喜欢的蔬菜都可以的