咖喱和什么蔬菜煮好吃？
2017年，我在印度的一个小村庄做了个实验。我买了几盒不同的咖喱粉，用来自制汤品、菜肴，然后观察当地居民对我的“发明”的反应。这个实验最终变成了一本书——《咖喱》（The Curry Project）。
在这本书中我描述了不同地区、国家的人们对咖喱的看法。 比如在美国，人们认为咖喱是一种酱料或香料；英国人则认为它是一种食物；澳洲人把咖喱当作一种调料；而印度人认为只有他们才能做出真正美味的咖喱来。
不过，所有这些国家的民众都赞同一件事情：只要出现咖喱，那必定能做出一道好菜。 我也发现人们经常会用咖哩粉来做汤喝。于是我就想：如果我把一些常见食材和咖喱粉搭配起来，会做成什么样的美食呢？于是我就开始做各种尝试……
首先，我用红萝卜、马铃薯和中筋面粉，加上水一起搅打成糊状，然后加入奶油和咖喱粉搅拌均匀，上锅蒸制成豆腐状，就可以吃了。
其次，我用大米、马铃薯和鸡蛋加少许盐打散后蒸熟，拌入咖喱粉，就成了印度式的蛋饼了。 第三，我想吃烤鸡翅，于是在鸡翅中加入适量咖喱粉、孜然和辣椒面腌制一夜，然后用烤箱制作成美味又健康的烤鸡翅。 第四，我想吃土豆沙拉，就把剥皮洗净的土豆用高压锅焖熟，加入适量酸奶、香菜末、蒜泥、椒盐、咖喱粉拌均匀即可。
此外我还用过咖喱粉制作过柠檬派、香蕉酥、菠萝咕咾肉、红烧肉、麻辣小龙虾等各色美食。 用简单的原料、平凡的材料，就能做出令人难忘的美味！这应该就是咖喱最大的魅力吧。