大鸡腿怎么做好吃？
首先，准备食材 两个鸡大腿，从中间划一刀，便于入味 我一般喜欢把鸡大腿去骨，这样吃的比较方便，直接用手拿着啃就可以了 去掉骨头后，切成均匀的块状备用 然后，准备配料
两汤匙蚝油 一茶匙老抽 三分之一汤匙白糖，喜欢吃甜一点的朋友也可以多放一些 半汤匙食盐，一茶匙花椒粉，半汤匙胡椒粉，一小把干辣椒，三片生姜切片备用 再来两瓣大蒜拍扁即可，再准备少许葱段备用 我们先来调一个料汁，在碗中放入一勺料酒、两勺淀粉，然后再加入半碗清水进行调和搅拌均匀 接下来我们开始处理鸡块 在锅中加入适量清水，再放入少许的料酒和几粒花椒，待水烧开后下入鸡肉块煮两分钟捞出控干水分备用 最后一步就是下锅炒制了 起锅烧热倒油，油温六成热时，倒入鸡块翻炒至变色，然后倒入刚刚准备好的香料，继续翻炒出香味 再倒入刚才调好的料汁，开大火快速翻炒均匀，使料汁完全裹匀鸡肉块 然后倒入适量的开水没过鸡肉块就可以啦，盖上盖子小火焖十分钟就可以了 开盖翻拌一下，看看汤汁是否还剩一些，如果汤汁比较多的话就开大火收汁，这个时候可以尝尝味道，根据自己的口味酌情添加调料哦！
一道超下饭的大鸡腿就做好了~好吃到让人舔手指