韭菜盒子怎么做好吃？
首先，和面。我比较喜欢和软一点的面，因为这样烙出来的饼会比较柔软一些。 一般一斤面粉加两个半鸡蛋、少量水、一勺盐就可以咯~ 和好的面盖上保鲜膜醒半个小时左右就ok了。 如果嫌麻烦可以像我家大宝贝一样直接去买三丁馅！哈哈～ 不过我还是更喜欢自己做的，因为我怕有防腐剂啊啥的。。。
然后就是调馅儿啦～ 我家一般是买猪肉的猪前腿肉比较好哦，肥瘦相间炒出来不会柴也不会腻哒（我特别讨厌很肥的那种猪肉）。 我家都是买现成的猪肉馅，所以就直接将肉馅用油、老抽、料酒、五香粉、盐、鸡精拌匀就可以了呢。 当然你也可以加入你喜欢的其他材料一起搅拌～比如你喜欢吃韭菜的就再加些韭菜进去嘛…… 但如果你要像我这么做韭菜盒子的，就要记得在拌肉馅的时候把韭菜切好分两次放进肉馅里先拌匀，不然的话饺子馅的做法就会弄得到处都是！ 好了，接下来就是烙韭菜盒子的步骤啦 —先把醒好的面团分成大小均等的剂子，再擀成中间厚四周薄的面皮待用；接着往肉馅里依次放入姜末、葱花，以及适量生抽搅拌均匀即可；最后就将拌好的肉馅放在面皮上包起来捏紧，一个韭菜盒子就做好了是不是hin简单呀o(*￣︶￣*)o 不过注意哦，刚做好的韭菜盒子是烫面的口感有点干会不好吃的啦～ 所以你可以在包之前提前将它们放置一会使其吸收部分水分，或者包好后直接放锅里煎也可以的哦～ 我觉得这样的煎法是比较香的~~~ 最后就是起锅倒油烧热了，再把煎锅摆进锅里炸至两面金黄就好了~~ 香喷喷热气腾腾的韭菜盒子就出锅喽～ 哇咔咔…………… 太美味惹！