干子炒什么好吃吗？
1、豆腐干500g 香葱2根姜3片八角3个桂皮1段干辣椒6个香叶2片老抽1/2勺生抽2勺豆瓣酱1勺白糖1茶匙白酒半勺胡椒粉少许 做法：锅中加入底油，下葱姜爆香后，加入所有香料以及豆瓣酱和老抽翻炒；下豆腐干炒至均匀上色后，加入足够清水（没过豆腐干），调入剩余所有调味品，大火煮开后，小火炖至汤汁浓稠，撒上白胡椒粉出锅即可。
2、素丸子500g 香菜30g胡萝卜半个香菇4个姜末适量老抽酱油香油各1汤匙白砂糖1茶匙十三香粉半茶匙 做法：首先把各种原料都剁碎，然后混合在一起，加调料调拌成馅料；然后将馅料做成大小均匀的肉丸，放到蒸锅里蒸熟透。最后起锅烧油，放入葱花炒香，倒入适量开水，将肉丸放进去，再加老抽酱油和白砂糖，烧制入味，淋上香油即可。
3、腐竹100g 青红椒30g花生米30g生姜1块大蒜3瓣葱白1棵生抽2勺冰糖10g 老抽1勺植物油适量 做法：首先将腐竹用清水浸泡，直到完全软身为止；然后将泡软的腐竹切成寸段备用。接下来把生姜和大蒜切成颗粒状，辣椒切成圈，葱切末，花生米用油炸熟压碎待用。炒锅上火，放油烧热，下入姜蒜末爆出香味，接着下入腐竹和辣椒，快速翻炒片刻，倒入生抽、老抽和冰糖，最后撒入盐炒匀，出锅前撒葱花和花生米即可。