牛肉炒什么比较好吃？
说下我喜欢吃的做法，和别处不一样的吃法~ 首先，切肉。（可以留点筋哦，后面会加葱花拌） 然后就是打鸡蛋，放一点盐，把蛋液打到和肉完全融合。 再然后把蛋液倒在装着肉的碗里，让每一块肉都裹上蛋液。 最后就是炸制了！锅里倒多点油，烧热后，一块一块地放进去炸！记得翻动！颜色变成金褐色就可以捞起来了！ 用厨房纸把多余的油脂吸掉，这样吃起来才不会很腻呢～做好的样子应该是这样的~~ 金黄色泽，外表酥脆，里面鲜嫩！
下面推荐我喜欢的几种搭配：
1.番茄炒蛋配炒牛肉 这个真的是绝配啊！又简单又美味！ 我一般先用蒜末炝锅，然后下切好的番茄炒软了以后加水炖，等到番茄变软出汁就开始调味，放适量盐，糖，胡椒粉，生抽，老抽（稍微来一点点就好，提色用的），然后把炒好的牛肉倒进去，收汁儿就可以起锅啦~~~最后的成品是这样滴 酸甜浓郁的番茄配上细嫩爽滑的炒牛肉！哇！真的很好吃！
2.洋葱炒牛肉 洋葱和牛肉也是很好的搭配哦～我喜欢吃比较脆爽的洋葱所以喜欢切成丝，如果是普通的大洋葱就切成薄片吧。
爆香蒜末后下洋葱快炒，等洋葱开始软化后，倒入之前做好的炒牛肉，混合均匀，撒入葱花即可出锅啦~~~~~~~ 洋葱的味道浓郁，带有独特的清香，搭配上细嫩的炒牛肉，一口咬下去满满的幸福感呀~~
3.青椒炒牛肉 同样是爆香蒜末，下入切好的青椒炒软后，加入之前炒好的牛肉，搅拌均匀就可以啦~~ 青色的辣椒和褐色的牛肉配色很棒，而且辣味能够很好地掩盖住腥味哦～